İçerisinde kabartma tozu yerine karbonat kullanıldığı için hem daha sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. İşte, kabartma tozsuz kek tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet orta boy yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 paket vanilin
– 1/2 çay kaşığı karbonat
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı su
– 2 su bardağı un
– 2,5 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı tuz
İpuçları:
– Un ve kakaoyu eleyerek kullanın, böylece karışıma daha iyi dağılırlar.
– Yumurta beyazlarını iyice çırparak, kremamsı bir kıvam elde edin.
– Kek kalıbını yağlayıp unlayarak yapışmayı önleyin.
– Fırınınızı önceden ısıtın ve keki orta rafına yerleştirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden keki kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
– Kekin soğuması için, fırından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.