Kadayıflı Kupta Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 2 yemek kaşığı un
– 3 yemek kaşığı buğday nişastası
– 1 paket vanilin
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 paket krema
– 200 gram kadayıf (muhallebilik)
– 1 su bardağı toz şeker (2 parmak fazla)
– 1 avuç Antep fıstığı içi
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır:
1. Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kadayıfları ekleyin. Şekeri de ekleyin ve kadayıfı kavurun.
2. Kadayıf kavrulduktan sonra soğumasını bekleyin. Bu sırada muhallebi için, bir tencereye sütü, 1 su bardağı şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını ekleyin.
3. Orta dereceli ateşte sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
4. Ocaktan aldığınız muhallebiye yavaş yavaş kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Muhallebiyi streç filmle kaplayın ve buzdolabında 20-25 dakika boyunca soğutun.
6. Servis kaselerine önce bir kat muhallebi, ardından bir kat kadayıf koyun.
7. Dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun!