İçerisinde kadayıf, muhallebi ve fındık bulunan bu tatlı, özel günlerde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek olan Kadayıflı Paşa Sarması tarifini detaylı olarak anlatacağız.
Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 litre süt
– 3 çay bardağı un
– 3 çay bardağı toz şeker
– 125 gram tereyağı
– 1 paket vanilin
– 300 gram dökme kadayıf (muhallebilik)
– 1/2 çay bardağı toz şeker
– 1 su bardağı toz fındık
Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Muhallebi için, bir tencereye sütü, unu ve toz şekerini koyun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Muhallebi koyulaşmaya başladığında vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Arada karıştırarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Kadayıf için, başka bir tencerede tereyağını eritin. Ardından dökme kadayıfı ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
4. Kadayıfın üzerine toz şekerini ekleyin ve kadayıf rengini alana kadar kavurmaya devam edin.
5. Kavrulmuş kadayıfı fırın tepsisine yayın ve üzerine soğuyan muhallebiyi dökün. Muhallebiyi yaymak için spatula veya arkası düz bir kaşık kullanabilirsiniz.
6. Tepsiyi buzdolabına koyun ve 2 saat boyunca sarmayı soğutun.
7. Soğuyan sarmayı dikdörtgen parçalara bölün. İsterseniz uç kısmına toz fındık ekleyerek rulo şeklinde sarabilirsiniz.
8. Kadayıflı Paşa Sarmasını servis yapacağınız zaman buzdolabından çıkarın ve soğuk olarak servis edin.
İpuçları:
– Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyebilirsiniz.
– Tereyağını eritirken dikkat edin, yanmaması için aşırı ısıtmamaya özen gösterin.
– Kadayıfı kavururken sürekli karıştırarak eşit şekilde renk almasını sağlayabilirsiniz.
– Muhallebiyi dökerken düzgün bir şekilde yaymaya özen gösterin, böylece sarma daha düzgün bir görünüm kazanacaktır.
– Servis yaparken üzerine toz fındık ekleyerek tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz.