Kadayıflı Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram kadayıf
– 100 gram tereyağı veya margarin
– 1 su bardağı ceviz içi
Şerbet için:
– 1,5 su bardağı şeker
– 1,5 su bardağı su
Ara muhallebisi için:
– 4 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı un
– 6 çorba kaşığı şeker
– 1/2 paket krem şanti
Yapılışı:
1. Kadayıfları küçük parçalar halinde elimizle parçalayın. Tereyağını eritin ve kadayıfların üzerine dökün.
2. Cevizleri de ilave edip iyice karıştırın. Kadayıfın üçte birini ayırın.
3. Pasta yapacağınız kalıba alt tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
4. Kadayıfları bastırarak kalıbın tabanına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
5. Şerbet için şeker ve suyu bir tencerede 15 dakika kaynatın. Şerbeti ılık, kadayıflar ise ılık olacak şekilde üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
6. Ara muhallebisi için unu, nişastayı, şekeri ve sütü bir tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın krem şantiyi ekleyip çırpın.
7. Muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün. Ayırdığınız kadayıflara 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve tavada sürekli çevirerek kızartın.
8. Kızaran kadayıfları muhallebinin üzerine dökün ve dolapta bekletin.
9. Üzerine ceviz, fıstık veya narla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.