Kafes Börek Tarifi
Malzemeler:
– 1 paket yufka
– 1 paket milföy hamuru
– Sos için:
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt (sulu)
– 3 yemek kaşığı un
– 1 adet yumurta
– İç harç:
– Bir kase istediğiniz bir peynir çeşidi
– Üzeri için:
– 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
1. Yufkayı 8 üçgen olacak şekilde kesin. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
2. Bir üçgen yufkaya sostan sürüp iç harcından 1 tatlı kaşığı koyun ve sarın.
3. Milföyleri merdane yardımıyla hafif genişletin ve şeritler halinde kesin.
4. Şerit milföyleri böreklerin etrafına aralıklı olarak sarın.
5. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
7. Afiyet olsun.