Bu tarifte, yumuşak ve kabarık bir kek elde etmek için basit malzemeler kullanılır. Kek hamuru muffin kağıtlarına dökülerek fırında pişirilir ve sonunda lezzetli bir kek elde edilir. İşte kağıtta kek tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 2 çay bardağı süt
– 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1,5 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket vanilin
– 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
– 120 gram çikolata
Tarif:
1. Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde tel çırpıcı yardımıyla kremamsı bir hal alana kadar güzelce çırpın.
2. Eritilmiş tereyağı ve sütü ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
3. Kuru malzemelerin tamamını ayrı bir kabın içerisinde eleyip güzelce karıştırın.
4. Ardından tüm kuru malzemeleri çırptığınız sıvı malzemelerin içerisine ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak yedirin.
5. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştığında içerisine minik parçalar halinde çikolatanın bir kısmını dökün. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
6. Muffin kaplarının içerisine muffin kağıtlarını koyun. Bu kağıtların içerisine hazırladığınız kek harcını eşit bir biçimde bölüştürün. Üzerlerine de parça çikolatalardan koyun.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Piştiğini düşündüğünüzde bir kürdan testi yapın ve fırından alın.
8. Oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak, kek hamurunun daha kabarık olmasını sağlar.
– Çikolata parçalarını kek hamuruna ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştırırken, hafif hareketlerle yapmanız daha iyi sonuç verecektir.
– Muffin kağıtlarını kullanarak kekleri tek tek pişirebilirsiniz. Böylece her biri ayrı ayrı kabaracak ve daha hoş görünecektir.
– Fırında pişirme süresini kısaltmak için muffin kaplarını daha büyük boyutta kullanabilirsiniz. Ancak, pişirme süresini gözlemleyerek ayarlamanız önemlidir.