Bu tarifte, taze köy biberleri ve cherry domateslerin mükemmel bir uyumu ile lezzetli bir kahvaltılık elde edeceksiniz. İşte adım adım yapılışı.
Malzemeler:
– 8-9 adet köy biberi
– 8-9 adet cherry domates
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. İlk olarak, köy biberlerinin saplarını ve içindeki tohumları çıkarın. Ardından biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ise ortadan ikiye bölün.
2. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız biberleri ve sarımsakları tavaya ekleyin. Biberlerin rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
3. Kavrulan biberlere cherry domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler hafifçe erimeye başlayana kadar pişirin.
4. Baharatları, yani kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için biraz daha pişirin.
5. Kahvaltılık biberli domatesi sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında taze ekmek veya kahvaltılık peynir ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Biberleri ince şeritler halinde doğrarken dikkatli olun, çünkü biberlerin acısı yoğun olabilir. Eğer daha az acı bir tat istiyorsanız, içindeki tohumları tamamen çıkarabilirsiniz.
– Domateslerin çabuk erimesini istemiyorsanız, tavayı çok yüksek ateşte tutmayın. Domateslerin suyunu salmadan önce biberlerin iyice kavrulmasına dikkat edin.
– Baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir lezzet isterseniz, miktarı artırabilirsiniz.
– Bu tarif sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda salata veya yan yemek olarak da kullanılabilir. Farklı fikirler için denemeden çekinmeyin.