Yumurta, peynir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, bayat ekmekleri değerlendirmek için de idealdir. İşte, kahvaltılık ekmekler tarifinin detaylı anlatımı:
Malzemeler:
– 6 dilim bayat ekmek
– 2 adet yumurta
– 1 kase peynir (isteğe bağlı olarak beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz)
– 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 adet domates (isteğe bağlı olarak doğrayabilir veya dilimleyebilirsiniz)
– 2-3 adet sivri biber (isteğe bağlı olarak doğrayabilir veya dilimleyebilirsiniz)
– 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve çırpın.
2. Peyniri rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
3. Domatesi ve sivri biberleri doğrayın veya dilimleyin.
4. Karıştırma kabına peynirleri, domatesleri, sivri biberleri, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Bayat ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin. Eğer ekmekler çok bayat ise biraz ıslatabilirsiniz.
6. Hazırladığınız peynirli karışımdan ekmek dilimlerinin üzerine yayın. Her dilime yeterli miktarda sürdüğünüzden emin olun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 12-15 dakika sürer. Fırın türüne ve ekmeğin bayatlık durumuna göre pişme süresi değişebilir.
8. Pişen kahvaltılık ekmekleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Kahvaltılık ekmekleri dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak doğranmış yeşillikler, zeytin, salam gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Eğer ekmekleriniz çok bayatsa, biraz ıslatarak daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Fırının ısısını kontrol edin ve ekmeklerin üzerinin güzelce kızardığından emin olun.
– Kızarmış ekmeği dilimleyerek veya bütün olarak servis yapabilirsiniz.
– Afiyet olsun!