Fincanda pişirilen yumurtalar, özellikle kahvaltı sofralarına renk ve zenginlik katmaktadır. Bu tarifte yumurtaların üzerine zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber ve çörek otu serpiştirilerek fincanda pişirilecektir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1-2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı çörek otu
Yapılış:
1. İlk olarak fincanları zeytinyağı ile yağlayın. Bu sayede yumurtalar fincandan kolayca çıkacaktır.
2. Zeytinyağı sürdüğünüz fincanların içine kırmızı toz biber, çörek otu ve azıcık tuz serpiştirin. Bu baharatlar, yumurtalara lezzet ve renk katacaktır.
3. Her bir fincana bir adet yumurta kırın. Yumurtaları kırarken dikkatli olun ve sarısı bozulmasın.
4. Su dolu bir tencereye fincanları yerleştirin. Tencereye koyacağınız su, fincandaki yumurtaların pişmesini sağlayacaktır. Fincanların suya tamamen daldığından emin olun.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın. Su kaynadığında, ocağın altını kısın ve yumurtaların pişmesi için tencerenin kapağını tekrar kapatın.
6. Yaklaşık 2-3 dakika sonra, yumurtalar pişmiş olacaktır. Bu süre, yumurtaların beyazının sertleşmesi ve sarısının hala akışkan kalması için uygun bir süredir.
7. Pişen yumurtaları fincandan çıkarmak için fincanı ters çevirerek sunum tabağına boşaltın. Yumurtalar, fincanın şeklini alarak hoş bir görünüm sağlayacaktır.
8. İsteğe göre pişen yumurtaları süsleyerek servis yapabilirsiniz. Maydanoz, dereotu veya baharatlar gibi malzemelerle sunumu renklendirebilirsiniz.
İpuçları:
– Fincanların içine zeytinyağı sürdükten sonra, biraz un serperek fazla yağın fincanın tabanında birikmemesini sağlayabilirsiniz.
– Yumurtaların sarısını bozmamak için yumurtayı kırarken dikkatli olun. Sarının akına karışmamasına özen gösterin.
– Pişirme süresini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer sarıyı daha sert isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
– Servis yaparken yanında taze ekmek veya kahvaltılık sebzelerle servis yapabilirsiniz. Bu sayede daha doyurucu bir kahvaltı seçeneği elde edebilirsiniz.