Taze meyveler, bal veya pekmez gibi malzemelerle birlikte servis edilebilen kahvaltılık krep, evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte, pratik ve lezzetli kahvaltılık krep tarifi…
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
Yapılış:
1. İlk olarak, geniş bir kaseye unu, toz şekeri ve tuzu alın. Bu dry ingredients (kuru malzemeler) olarak adlandırılır. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, yumurtaları kırın ve çırpma teli ya da mikser yardımıyla iyice çırpın. Yumurtalar iyice karıştıktan sonra sıvı yağı, sütü ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
3. Şimdi, kuru malzemelerin bulunduğu kaseye, sıvı malzemeleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için bir çırpıcıyla veya spatula ile karıştırın. Karışım homojen bir hal alana kadar çırpın.
4. Karışımda hiç topak kalmaması için kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Tava hazırlığı için, bir teflon tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayın, ya da yapışmayı önlemek için anti yapışan bir tava kullanabilirsiniz.
6. Tavadaki hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Hamur kendi kendine yayılacak, ancak gerektiğinde spatula yardımıyla hamuru tüm tavaya yayabilirsiniz.
7. Krep pişmeye başladığında, kenarları kahverengileşmeye başlayacak ve üzerinde kabarcıklar oluşacaktır. Bu durumda, krepin diğer tarafını spatula yardımıyla çevirin.
8. Diğer tarafı da kahverengi olana kadar pişirin ve tavadan alın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
9. Krep servisi için, isteğe bağlı olarak taze meyveler, bal, pekmez veya çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz. Krepleri katlayarak da servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Kreplerin daha yumuşak olması için süt miktarını artırabilirsiniz.
– Hamurun topaklanmaması için kabartma tozunu ekledikten sonra iyice karıştırdığınızdan emin olun.
– Tavayı hafifçe yağlamanız kreplerin yapışmasını önleyecektir.
– Krepleri sıcak servis etmek için, pişirme işlemi bitmeden önce bir tabağa alıp üst üste koyun ve üzerini bir havlu ile örtün. Bu şekilde krepler daha uzun süre ısısını koruyacaktır.