Genellikle kahvaltı sofralarında yer alan bu mezeler, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Bu tarifte, kuru soğan, domates, biber, maydanoz ve çökelek gibi malzemeler kullanarak pratik bir kahvaltılık meze yapacağız. İşte detaylar:
Malzemeler:
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet domates
– 1 adet biber
– 1 tutam maydanoz
– 3 yemek kaşığı çökelek
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kahvaltılık Meze Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak kuru soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Domatesleri yıkayın ve küp küp doğrayın.
3. Biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
4. Maydanozu ince ince kıyın.
5. Bir kaba doğradığınız soğan, domates, biber ve maydanozu alın.
6. Üzerine çökeleği ekleyin ve tuz ile pul biberi de ilave edin.
7. Tüm malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
8. Son olarak zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
Kahvaltılık meze tarifi artık hazır! Bu lezzetli mezeyi kahvaltı sofranızda servis edebilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet katmak için üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
İpuçları:
– Eğer çökelek bulamazsanız, beyaz peynir veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
– Mezenin daha yoğun bir kıvamı olsun isterseniz, çökeleği rondodan geçirebilirsiniz.
– Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir meze isterseniz pul biber miktarını artırabilirsiniz.
– Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirmeniz, lezzetlerin birbirine karışması için önemlidir.