İşte size bu tarifi adım adım anlatacağım:

🧺 Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (taze kaşar ve Kars gravyeri karıştırabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı taze kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Püf Noktası: Patatesleri doğrarken aynı boyutta kesmeye özen gösterin, böylece daha eşit pişerler.

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak patatesleri soyun ve orta büyüklükte yemeklik doğrayın.

  2. Ayıklanan patatesleri bir tencereye alın ve üzerine 1/2 çay bardağı su ekleyin.

  3. Tencerenin kapağını kapatın ve harlı ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın.

  4. Kaynayan suyunu çeken patateslerin altını kısın ve içine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.

  5. Patatesleri ezmeden hafifçe karıştırarak yağın her yerine yayılmasını sağlayın.

  6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Patatesleri fazla karıştırmamaya özen gösterin.

  7. Patateslerin kenarları hafifçe kızarmaya başladığında ara ara karıştırarak diğer yumuşak kısımlarının da kızarmasını sağlayın.

  8. Patateslerin tamamı hafifçe kızardığında, kapağını açın ve 5 dakika daha kızartın. Patateslerin tamamen kızarması gerekmeyen, ancak hafif kızarıklık alması istenen bir aşamadır.

  9. Pişen patatesleri orta boy bir fırın kabına alın. Üzerlerine hafifçe tuz serpin ve rendelenmiş kaşar peynirlerini yayın.

  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Peynirlerin üstü kızardığında, tarifi fırından çıkarın.

  11. Servis etmeden önce üzerine taze kekik ve pul biber serperek lezzetlendirin. Arzu ederseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

  12. Kahvaltılık Patates tarifi bu kadar! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!