Bu kurabiyeler, kahve sevenler için harika bir atıştırmalık veya çay saatleri için mükemmel bir ikramdır. Hamurun hazırlanması oldukça kolaydır ve pişirme süresi kısa olduğu için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte, adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 büyük su bardağı pudra şekeri
– 1 çay bardağı nişasta
– 1 paket yumuşak margarin
– 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
– 1 tepeleme tatlı kaşığı Türk kahvesi
– 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 silme tatlı kaşığı vanilya
– 3 su bardağı un
Yapılış:
1. Yumurta ve pudra şekerini bir kapta güzelce çırpın, karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
2. Bu karışıma margarini ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kakao, Türk kahvesi, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek, yoğurma işlemine başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unun ölçüsü markaya göre değişebilir, bu yüzden yavaşça ekleyin ve hamurun kıvamını kontrol edin.
5. Hamuru buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
6. Hamurdan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve sonra oval bir şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
7. Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin ilk çıktığında biraz yumuşak olması normaldir, soğudukça sertleşir.
8. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları:
– Kurabiye hamurunu daha kolay şekillendirmek için elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında yakından takip edin, çünkü her fırının pişirme süresi farklı olabilir. Kurabiyelerin hafifçe kızarana kadar pişmesini sağlayın, ama fazla kızartmaktan kaçının.
– Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini uzatabilirsiniz.
Afiyet olsun!