Kahve Yanı Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı veya margarin
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı buğday nişastası
– 1 paket vanilya
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 adet yumurta
– 3,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
– 1 su bardağı ceviz (doğranmış)
– 1 su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı sütlü veya bitter çikolata, miktar artırılabilir)
– 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, kakaolu yapmak için)
Nasıl Yapılır:
1. Bir yoğurma kabına tereyağı/margarini, toz şekeri, buğday nişastasını, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu koyun. İyice karıştırın.
2. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
4. Son olarak cevizi ve damla çikolatayı ekleyin. El ile hafifçe karıştırın, çikolatayı ezmeden dağılsın.
5. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsterseniz bir kısmına kakao ekleyerek kakaolu yapabilirsiniz.
6. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecede kontrollü olarak 15-17 dakika pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
8. Fırından çıkarınca kurabiyelerin üzerine bir bardağın altıyla hafifçe bastırın ve soğumaya bırakın. Hemen tepsiden alırsanız dağılabilir, mutlaka soğumasını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!