Kahve aroması ve damla çikolata parçaları ile dolu bu tarif, kahve severler için mükemmel bir seçenektir. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde ya da tatlı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. İşte kahveli blondie tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 100 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı filtre kahve
– 1 su bardağı damla çikolata (sütlü ya da beyaz)
Nasıl Yapılır?
1. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve soğumaya bırakın.
2. Eritilmiş tereyağını bir karıştırma kabına alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Bir spatula veya mikser yardımıyla iyice karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini ekledikten sonra iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması önemlidir.
4. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve filtre kahveyi karıştırın.
5. Unlu karışımı tereyağı-şeker-yumurta karışımına ekleyin ve düşük hızda çırpın. Karışımın tamamen birleşmesi için yavaşça çırpın.
6. Damla çikolataları ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Damla çikolataların homojen bir şekilde dağılması için dikkatli olun.
7. 20×20 cm’lik bir pişirme kabını yağlayın ve pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız blondie karışımını kabın içine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak 25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden blondienin üstü güzelce kızarana kadar kontrol edin.
9. Pişen kahveli blondie’yi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
10. Soğuyan blondie’yi dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları:
– Tereyağı eritirken dikkatli olun ve iyice soğumasını bekleyin. Sıcak tereyağı, yumurtaların çırpması sırasında pıhtılaşmasına neden olabilir.
– Karışıma filtre kahve eklerken iyice karıştırdığınızdan emin olun, böylece kahve aroması homojen bir şekilde dağılır.
– Damla çikolataları karışıma eklemeden önce un karışımının tamamen karıştığını kontrol edin. Bu, damla çikolataların karışıma daha iyi dağılmasını sağlar.
– Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden blondienin üstü güzelce kızarana kadar kontrol edin.
– Blondie tamamen soğuduktan sonra dilimleyin, böylece daha rahat kesilir ve dağılmaz.