Kahveli Custard Tarifi
Malzemeler:
Keki için:
– 1 paket kakaolu kek (300 gram)
– Yarım paket katı yağ (125 gram)
– 250 gram damla çikolata
– Yarım çay bardağı süt (125 ml)
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı filtre kahve
Muhallebi için:
– 1 paket süt (1 litre)
– 5 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı un
– 50 gram katı yağ
– 2/3 su bardağı şeker
– 1 paket vanilin
Üzeri için:
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı filtre kahve
Tarif:
1. Öncelikle, bir tencerede yağı ve çikolatayı eritin.
2. Ardından, keki parçalara ayırın ve erittiğiniz yağ ve çikolata karışımını ekleyin.
3. Sütü, kakaoyu ve kahveyi de ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı bir pişirme kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan keki 30 dakika soğumaya bırakın.
6. Muhallebi için, tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
7. Ocağı kapatıp, eritilmiş yağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
8. Muhallebi kıvam aldığında, soğumuş kekin üzerine dökün. Bu şekilde dolapta 2 saat boyunca dondurun.
9. Dolaptan çıkardığınızda, 4 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı filtre kahveyi karıştırın ve elek yardımıyla kekin üzerini kaplayın.
Afiyet olsun!