Chia tohumları, lif, omega-3 yağ asitleri, protein ve antioksidanlar açısından zengin olup, sindirimi düzenler ve enerji seviyelerini dengeler. Bu tarifte chia tohumları, süt ve kakaoyla birleşerek kremsi bir puding elde edilir. Üstelik yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. İşte kakaolu chia puding tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı bal
– 5 yemek kaşığı chia tohumu
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– Üzeri için 1 yemek kaşığı ceviz içi
Yapılışı:
1. Sütü, kakao ve balı bir kaba alın ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışması önemlidir.
2. Karışıma chia tohumlarını ve Hindistan cevizini ekleyin. Tekrar karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice entegre olmasını sağlayın.
3. Karışımı buz dolabına koyun ve en az iki saat boyunca, her 20 dakikada bir karıştırarak dinlendirin. Bu süreçte chia tohumları sıvıyı emerek jelleşecek ve puding kıvamına gelecektir.
4. Pudinginiz kıvam aldığında, üzerine ceviz içini serpin ve isteğe bağlı olarak ekstra hindistan cevizi rendesi veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Chia pudingini hazırladıktan sonra üzerine dilerseniz taze meyveler, muz dilimleri, badem veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Bu pudingi istediğiniz şekilde kişiselleştirebilirsiniz.
– Pudingi en az iki saat dinlendirmek, chia tohumlarının sıvıyı emmesi için önemlidir. Ancak daha yoğun bir kıvam elde etmek isterseniz, pudingi bir gece boyunca dinlendirebilirsiniz.
– Tarifte kullanılan bal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az tatlı bir puding tercih ederseniz, bal miktarını azaltabilirsiniz.
– Chia tohumlarını önceden sıcak su ile ıslatmak veya öğütmek, daha hızlı jelleşmelerini sağlar. Ancak bu tarifte chia tohumlarını doğrudan sıvı içine eklemekteyiz.