Yumuşak ve çikolatalı bir lezzet sunar. İşte bu tarifin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı adımlar:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 2,5 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve çırpma teli veya mikser yardımıyla iyice çırpın.
2. Sütü ve şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
3. Un ve kakaoyu bir elekten geçirerek karışıma ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Eğer karışım fazla koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
4. Elde ettiğiniz karışımı streç film ile kapatın ve buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Bu dinlenme süresi, kıvamı iyileştirmek için önemlidir.
5. Krep tavasını yağlayın ve ısıtın. Tavayı iyice ısıttığınızdan emin olun. Tavanın yüzeyi düzgünce ısıtıldığında krepler daha kolay pişecektir.
6. Hazırladığınız kakaolu karışımdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Karışımı tavaya dökerken tavayı sallamak suretiyle krebin düzgünce yayılmasını sağlayın.
7. Krebin bir tarafı pişince spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Krebin her iki tarafının da güzelce pişmesi için aralıklarla kontrol ederek çevirin.
8. Bu şekilde tüm karışımı kullanarak krep yapmaya devam edin. Krepleri sıcak olarak servis yapabilir veya daha sonra ısıtarak tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Krepleri daha lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu, meyve dilimleri veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
– Krepleri pişirirken, tavayı hafifçe yağlamak için bir fırça veya mutfak kağıdı kullanabilirsiniz.
– Krepleri daha ince yapmak isterseniz, krep karışımını daha az kullanarak daha büyük bir tavada pişirebilirsiniz.
– Kakaolu krepleri sıcak tutmak için, pişen her birini bir tabak üzerine yerleştirin ve üzerlerini biraz folyo ile kapatın.
Afiyet olsun!