Kakaolu Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 65 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1 adet küçük boy yumurta
– 65 gram pudra şekeri (6 dolu yemek kaşığı)
– 60 gram nişasta (6 dolu yemek kaşığı)
– 2,5 gram kabartma tozu (1 dolu çay kaşığı)
– 2,5 gram vanilin (1 dolu çay kaşığı)
– 1 su bardağı un (1 yemek kaşığı fazla)
– 30 gram kakao (1 dolu yemek kaşığı)
– 40 gram susam
Yapılış:
1. Hamur için, oda sıcaklığında olan tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ve vanilini derin bir kasede karıştırın.
2. Karışıma yavaş yavaş un ilave edin ve yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Hamura kakao ekleyin ve ellerinizi ıslatarak hamura iyice yedirin.
4. Hamuru bir bezeye dönüştürün ve üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
5. Sertleşmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve 3-4 dakika kadar yoğurun.
6. Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız hamurları susama batırın ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
9. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!