Özellikle sevdiklerinize özel günlerde hediye olarak sunabilir veya romantik bir akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte yumuşak ve kabarık bir kek yapılır ve kalp şeklinde kesilerek servis edilir. İşte adım adım yapabileceğiniz kalp kek tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı süt
– 2 çay bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
– 3 damla kırmızı gıda boyası
Detaylı Tarif:
1. Öncelikle bir karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice çırpılır. Bu işlem kekin kabarmasını sağlayacaktır. Yumurta ve şeker iyice karıştığında sıvı yağ ve süt eklenir ve tekrar çırpılır.
2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya esansı karıştırılır. Bu karışım daha sonra yumurta ve şekerli karışıma eklenir.
3. Kek karışımı homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır. Eğer isterseniz kırmızı gıda boyasını da ekleyebilirsiniz. Bu keke güzel bir görünüm katmaktadır. Yaklaşık 3 damla kırmızı gıda boyası ekleyebilirsiniz.
4. Hazırladığınız kek karışımını yaklaşık 30 santimetre çapında bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kekin içine batırılan kürdan temiz çıkarsa kek tam olarak pişmiştir.
5. Pişen keki fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Ardından bir kalp şeklinde olan kurabiye kalıbı ile kekten kalp şekiller çıkarın.
6. Kalp keklerinizi arzuya göre krem şanti veya farklı bir kremayla süsleyin. Ayrıca üzerini çeşitli şekerlemeler, meyveler veya şokolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
7. Kalp kekleriniz hazır! Sevdiklerinizle paylaşabilir veya özel günlerde hediye olarak sunabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekin daha da lezzetli olması için vanilya esansı yerine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
– Kekin üzerini süslerken renkli şekerler, şeker hamurları veya çikolata kaplamaları kullanabilirsiniz.
– Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yöntemi yerine kekin üzerine hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer bastırdığınız yer çökmüyorsa kek tam olarak pişmiştir.