İki kişilik bir öğün için idealdir. İşte Kaparili Patates Salatası tarifi:
Malzemeler:
– 400 gram küçük boyince kabuklu patates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı pul biber
– 4 yemek kaşığı kapari turşusu
– 4-5 dal taze soğan
Yapılış:
1. Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan dörde kesin.
2. Dilimlediğiniz patatesleri buharda pişirme aparatına alın ve 10 dakika pişirin.
3. Bu arada sarımsağı biraz tuzla ezin.
4. Başka bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, toz şeker, karabiber ve pul biberi karıştırın.
5. Pişen patatesleri bu karışıma ekleyin ve ezmeden karıştırın.
6. Taze soğanları ince ince kıyın ve salataya ekleyin.
7. Son olarak kapari turşusunu da ekleyin ve tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
8. Kaparili Patates Salatası servise hazırdır. Afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri kabuklu olarak kullanmak, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar.
– Buharda pişirme aparatı kullanarak patatesleri daha sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz.
– Turşu yerine taze kırmızı biber veya taze nane de ekleyebilirsiniz.
– Salataya ekleyeceğiniz taze soğanları ince ince kıymak, salatanın aromasını daha da artırır.
– Salatayı servis yapmadan önce en az yarım saat buzdolabında dinlendirmek, tadının daha iyi olmasını sağlar.