İçindeki fındık parçalarıyla da hem lezzetli hem de çıtır bir dokuya sahiptir. Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis keki yapabilirsiniz. İşte kara kale kek tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 400 gram şeker
– 200 ml süt
– 170 ml sıvı yağ
– 50 gram nişasta
– 300 gram un
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 100 gram iri parçalar halinde doğranmış fındık
Yapılış:
1. Fırını 170 derecede fansız olarak ısıtmaya başlayın.
2. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Beyazları köpük haline gelinceye kadar mikserle çırpın.
3. Başka bir kapta sarıları ve biraz şeker ekleyin. Rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
4. Sütü ve yağı sarı karışıma ekleyin ve karışmalarını sağlayın. Ardından kalan şekeri ilave ederek tekrar çırpın.
5. Köpüren yumurta beyazını, kakao ve nişastayı ekleyin. Ardından 1/3 oranında unu da ekleyin ve spatula yardımıyla alt üst ederek yavaşça karıştırın. Köpüğün dağıldığından emin olun.
6. Kalan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin. Aynı şekilde karıştırın.
7. Önceden yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve üzerine istediğiniz miktarda doğranmış fındık ekleyin.
8. Kalıbı önceden ısıttığınız 170 derece fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Kek, klasik kürdanla kontrol yöntemiyle de piştiğinden emin olabilirsiniz. Fırın ayarı ve kalıp boyutuna bağlı olarak pişme süresi değişebilir.
9. Keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Afiyetle tüketebilirsiniz. Ellerinize sağlık!
İpuçları:
– Kekinizi daha da lezzetlendirmek için üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
– Fındık yerine farklı kuruyemişlerden de kullanabilirsiniz.
– Kekinizi dilimleyip buzdolabında saklarsanız, daha uzun süre taze kalacaktır.
– Dilerseniz kekin içine çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.