Tereyağı, soğan, sherry sirkesi, krema ve tane karabiber gibi malzemelerle hazırlanan bu sos, et yemekleri, tavuk ve sebzelerle birlikte harika bir uyum yakalar. Üstelik yapımı oldukça kolaydır. İşte size adım adım karabiber sos tarifi.
🧺 Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı soğan, minik küp doğranmış
- 4 yemek kaşığı sherry sirkesi
- 5 yemek kaşığı krema
- 3/4 çay bardağı su
- 2 çay kaşığı tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Ufak bir sos tavasında tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Tavanın içerisine sherry sirkesini ekleyin. Sirkenin keskin kokusu geçene kadar kaynatmaya devam edin. Bu, sirkenin hafif bir tat oluşturması için önemlidir.
-
Bir sonraki adımda kremayı ve suyu tavaya ekleyin. Orta ateşte karışımı bir taşım kaynatın. Bu, sosun kıvamını daha kremamsı hale getirecektir.
-
Tane karabiberleri bir havanda ezerek veya bir tavada hafifçe ezip sosunuza ekleyin. Karabiberlerin lezzetini açmak için hafifçe pişirin. Karabiberler hafifçe yumuşadığında sosunuz hazır olacaktır.
-
Son olarak, tuzu ekleyin ve karıştırarak sosu tamamlayın.
-
Sosunuz artık sıcak olarak servise hazırdır. Et, tavuk veya sebzelerinizle birlikte kullanabilirsiniz.
