Bu tarifle hem brownie hem de blondie sevenleri mutlu edecek bir lezzet elde edebilirsiniz. İçerisindeki karadutlar, tatlıya ekstra bir meyve aroması ve dokusu katarken, beyaz çikolata tatlıyı daha da zenginleştiriyor. Hem yapımı kolay olan bu tarifi, özel günlerde veya misafirleriniz için deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 240 ml dut şekeri
– 125 gram tereyağı
– 4 adet büyük boy yumurta
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı irmik
– 330 ml un
– 6 yemek kaşığı süt
– 120 ml süt
– 120 ml labne
– 120 ml beyaz çikolata (arzuya göre)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı saf vanilya tozu
– 240 ml donmuş karadut
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 yemek kaşığı dut şekeri
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak, bir karıştırma kabında dut şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her biri iyice karışıncaya kadar çırpın.
3. Mısır nişastasını ve irmiği ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Başka bir kapta ılık sütü ve labneyi karıştırarak eritin.
5. Unu eleyerek ayırdığınız bir kaba alın. Kabartma tozu ve vanilya tozunu da eleyerek unun içerisine ekleyin.
6. Kek harcına önce sütlü karışımın yarısını, ardından unun yarısını ve kabartma tozu-vanilya karışımını ekleyin.
7. Spatula yardımıyla katlama yöntemiyle karıştırın.
8. Unun ve sütlü karışımın kalan miktarlarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. İsteğe bağlı olarak beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
10. Yağlı kağıt serilmiş bir kalıba spatula ile karışımı yayın.
11. Ayrı bir kapta karadut, mısır nişastası ve dut şekeri karıştırın.
12. Karışımı blondie’nin üzerine koyun ve hafif hareketlerle spiraller oluşturun.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı fırında kontrollü olarak pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
14. Blondie fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tarifte kullanılan karadut yerine istediğiniz başka bir meyve veya fındık çeşidini de deneyebilirsiniz.
– Beyaz çikolatanın lezzeti size fazla tatlı gelirse, miktarını azaltabilirsiniz.
– Blondie’nin üzerini daha renkli ve çekici hale getirmek isterseniz, renkli şekerlemeler veya renkli şeker taneleri ekleyebilirsiniz.
– Servis yaparken dilimlediğiniz blondielere üzerine bir miktar pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, görsel olarak daha hoş bir sunum sağlar.