Karaköy Poğaçası Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı maya
– 250 gram margarin
– 4 adet yumurta
– 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
– 1 kase beyaz peynir (içi için)
Yapılış:
1. Maya yoğurtta ezilir. Tuz ve yumurta eklenip karıştırılır.
2. Margarin tavada eritilir ve karışıma eklenir.
3. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
4. Hamur küçük parçalara ayrılır ve üzeri örtülerek 4-5 saat mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Ortalarına iç malzeme konulup kapatılır.
6. Poğaçalar tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
8. Afiyet olsun!