Karamelize Karnabahar Salatası Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet karnabahar
– 1 demet maydanoz
– 1 demet nane
– 1 demet taze soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 adet limon suyu
– 1 tutam tuz
– 1 avuç nar tanesi
– 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
Yapılış:
1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber serperek karıştırın.
2. Karnabahar çiçeklerini yaydığınız bir fırın tepsisinde, 200°C fırının en üst rafında 20-25 dakika veya iyice kızarana kadar pişirin.
3. Maydanoz, nane ve yeşil soğanı gelişigüzel doğrayın.
4. Fırından çıkan karnabaharları, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından taze doğranmış yeşilliklerle karıştırın.
5. Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek salatayı tatlandırın.
6. Üzerine nar ve kabak çekirdeği serpiştirin ve tadını çıkarın!
Afiyet olsun.