Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Hazırlanışı:
👩🍳 Yapılışı
-
Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynar suya sirke ve tuz ekleyip ocağın altını kısın.
-
Yumurtaları yavaşça suya yakın bir şekilde kırarak tencereye bırakın. Yaklaşık 7-8 dakika pişirip yumurtaları kevgirle süzerek servis tabağına alın. Pişme süresini kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Yumurtaların haşlama suyu kaynarken küçük bir tavaya sıvı yağ ekleyin. İnce doğranmış soğanı tavaya alıp hafif karamelize olana kadar pişirin. Tuz serpin ve en son çeri domatesleri ekleyin. 1-2 kez çevirip ocağı kapatın.
-
Servis tabağına aldığınız yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve üzerine pişen soğan ve domatesleri serpiştirin.
-
Soğanları karamelize ettiğiniz tavaya tereyağı, sıvı yağ ve kırmızı toz biber ekleyin. Köpürtün.
-
Tereyağlı sosu yumurtaların üzerine gezdirin ve afiyetle servis yapın.
