Bu tarifte taze fasulyeler, karamelize olmuş soğanlar ve lezzetli domateslerle bir araya gelerek mükemmel bir uyum oluşturur. Karamelize soğan, yemeğe tatlı bir lezzet katar ve taze fasulyelerin doğal tadını ön plana çıkarır. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, hem ana yemek olarak hem de yanında etle birlikte servis edebilirsiniz. Şimdi, Karamelize Soğanlı Taze Fasulye Tarifi’ni detaylı bir şekilde açıklayalım.
Malzemeler:
– 1 kilogram taze fasulye
– 2 adet büyük boy domates
– 2 adet büyük boy soğan
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1-1,5 yemek kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
Tarif:
1. İlk olarak, soğanları piyazlık doğrayın. Tencerenin dibini kaplayacak şekilde yerleştirin.
2. Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Ancak atmayın, süsleme için kullanmak üzere bir kenara koyun.
3. Fasulyeleri uzunlamasına ikiye bölerek, doğranmış soğanların üzerine yerleştirin.
4. Üzerine rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
5. Yüksek ateşte önce tıkırdayana kadar ısınmaya bırakın. Daha sonra ateşi kısın ve fasulyeler yumuşayıp suyunu salıp çekene ve dibindeki soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
6. Pişen taze fasulyeleri servis tabağına alın. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve kızarttığınız kılçık kısımlarını süsleme olarak ekleyin.
7. Karamelize Soğanlı Taze Fasulye tarifi servise hazırdır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Fasulyelerinizi pişirirken, zaman zaman karıştırarak kararında pişirdiğinizden emin olun. Aşırı pişirme, fasulyelerin gevrekliğini kaybetmesine neden olabilir.
– Taze fasulye yerine dondurulmuş fasulye kullanmak isterseniz, bu tarifi aynen uygulayabilirsiniz. Ancak dondurulmuş fasulyeleri önceden çözdürmeniz gerekecektir.
– Soğanları karamelize etmek için yavaş ateşte pişirerek, tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Dikkatli olun ve yanmamasına özen gösterin.
– Servis yaparken üzerine limon sıkabilir veya yanında limon dilimleri sunabilirsiniz. Limon, yemeğe ferah bir tat katar.