Karidesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
– 300 gram ayıklanmış karides
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı pilavlık bulgur
– 2 adet büyük boy pembe domates
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 küp şeker
Yapılışı:
1. Karidesleri temizleyin ve orta boy bir tavaya alın. Üzerine tereyağını ekleyin ve kavurmaya başlayın. Yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte kavurduktan sonra kenara alın.
2. Domatesleri rendeleyin ve orta boy bir tencereye koyun. Rendelenmiş domateslerin üzerine zeytinyağı ve küp şekeri ekleyin. Yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
3. Kaynama noktasına gelen domatesin üzerine bulguru ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Pilav lapa kıvama geldiğinde karidesleri ilave edin ve suyu bitene kadar 15 dakika daha pişirin.
5. Pişen pilavı ateşten alın ve demlemeye bırakın. Demlendikten sonra servis edin.