Karidesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
– 250 gram spagetti makarna
– 500 gram jumbo karides
– 3 adet domates
– 3 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı zeytin
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 tutam maydanoz
– 1 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Tavayı ısıtın ve içine tereyağını ve zeytinyağını ekleyin.
2. Sarımsakları soteleyin.
3. Domatesleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Şeker, pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyin. Karışım kaynadığında altını kısın ve 20 dakika pişirin.
4. Makarnayı al dente (biraz diri) olacak şekilde haşlayın.
5. Karidesleri tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ızgara tavasında her iki tarafını da 2’şer dakika pişirin.
6. Pişmiş makarnayı, zeytinleri ve karidesleri domates sosunun içine ekleyin.
7. Karıştırarak servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Afiyet olsun!