Pırasa, yumurta ve mısır unu gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte karmaca tarifinin detaylı yapılışı:
Malzemeler:
– 4 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
– 3 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 3 su bardağı mısır unu
– 3 yemek kaşığı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
1. Pırasaları yıkayın ve ince ince doğrayın. Ardından derin bir kaba alın.
2. Üzerine yumurtaları kırın ve unları ekleyin. Sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
3. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, böylece pırasaların tüm lezzetlerini alacaklar.
4. Hazırladığınız pırasalı karışımı yağlı kağıt serili bir borcama boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Üzeri güzelce kızarana dek kontrol edin.
6. Fırından çıkan karmaca’yı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Pırasaları iyice temizleyin ve ince doğrayın, böylece yemeğin lezzeti daha yoğun olacaktır.
– Malzemeleri karıştırırken elinizle karıştırmaktan kaçının, bir spatula veya kaşık kullanarak karıştırın.
– Karmaca’yı fırında üzeri kızarana dek pişirin, böylece hem içi hem de dışı güzelce pişecektir.
– Dilimledikten sonra üzerine yoğurt veya sos ekleyerek servis yapabilirsiniz.