Karnabahar Panesi ve Baharatlı Havuç Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karnabaharları küçük parçalara ayırın ve yıkayın. Havuçları soyun ve parmak kalınlığında jülyen dilimleyin.

  2. Bir tencerede su kaynatın ve içine 2-3 damla limon suyu ekleyin. Karnabahar ve havuçları haşlamak için suya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar haşlayın ve ardından süzerek soğuk suyla durulayın.

  3. Karnabaharın sosu için, bir kasede süt, yumurta, mısır unu, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu karıştırın.

  4. Haşlanmış karnabaharları sosla kaplayarak fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız sosun tamamını kullanmaya özen gösterin.

  5. Jülyen dilimlenmiş havuçların üzerine sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biber gezdirin. Havuçları karıştırarak fırın tepsisine yerleştirin.

  6. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırını kapatın ve ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.