İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 1.5 litre su
– 2 yemek kaşığı siyah çay
– 500 gram karpuz
– 1/2 su bardağı esmer şeker
– 1 adet limon suyu
– 1/4 demet nane
– 3 su bardağı buz küpü
Yapılış:
1. İlk olarak suyu derin bir tencereye koyun ve kaynatın.
2. Kaynar suya aldığınız siyah çayı kapalı bir çay süzgecine koyun ve ocağın altını kapatın. Yaklaşık 15 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
3. Ilınan çaya esmer şeker ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
4. Demlenmiş olan çayı geniş bir sürahiye alın.
5. Taze ve temizlenmiş nane yapraklarını sürahiye ekleyin.
6. Karpuzun kabuğunu alıp, iri parçalara kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
7. Hazırladığınız karpuz püresini süzgeçten geçirerek sürahiye ekleyin. Böylece içeceğinizde pütürsüz bir karpuz tadı elde etmiş olursunuz.
8. İyice karışması ve kıvam alması için sürahiyi buzdolabında en az 1 saat bekletin.
9. Servis öncesinde buz küplerini ekleyin ve karıştırın.
10. Bekletmeden hemen servis yapın ve sıcak yaz günlerinde sevdiklerinizle birlikte serinleyin.
İpuçları:
– Siyah çay yerine yeşil çay kullanarak da bu tarifi deneyebilirsiniz. Yeşil çayın farklı bir aroması olduğunu göreceksiniz.
– Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli veya daha tatlı bir içecek tercih ediyorsanız, şeker miktarını değiştirebilirsiniz.
– Karpuz püresini süzgeçten geçirerek eklemek, içeceğin daha pürüzsüz bir kıvama sahip olmasını sağlar. Eğer pürüzsüz olmasını istemiyorsanız, süzgeç kullanmadan direk püre halinde ekleyebilirsiniz.
– İçeceğin daha ferahlatıcı olması için servis öncesi buz küpleri ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz.
– Limon suyu yerine limon dilimleri de ekleyerek içeceğe daha fazla aroma katabilirsiniz.
– İçeceğin üzerine taze nane yaprakları veya ince dilimlenmiş karpuz parçaları ekleyerek sunum yapabilirsiniz.