İçerisindeki kaşar peyniri sayesinde lezzetine lezzet katan bu poğaçalar, kolaylıkla yapılabilen bir tariftir. İşte size kaşar peynirli poğaça tarifinin detaylı anlatımı:
Malzemeler:
– 2 su bardağı süt
– 2 adet büyük boy yumurta
– 1 adet instant maya
– 3 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 3 su bardağı un (Alabildiğine un)
– 1/2 su bardağı susam ve çörek otu karışımı
– 1 kasero rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
1. İlk olarak, derin bir kaseye ılık sütü koyun. Üzerine maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. Bu karışımı iyice eritene kadar karıştırın.
2. Karışıma sıvı yağı ve yumurta beyazlarını ekleyin. Ardından aldığı kadar un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu sürede kabaracak ve hacmi artacaktır.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve tezgahta biraz açın. İç kısmına kasar peyniri koyun ve poğaçayı yuvarlayarak şekil verin.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ve susam karışımını serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, poğaçaların üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Çıkardığınızda sıcakken servis yapın.
İpuçları:
– Hamurun mayalanması için sıcak bir ortama koyabilirsiniz. Örneğin, fırında düşük ısıda bekletebilirsiniz.
– Poğaçaları fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısını sürmek, poğaçaların üstünün daha parlak ve çıtır olmasını sağlar.
– İsteğe bağlı olarak içerisine doğranmış maydanoz, pul biber veya rendelenmiş peynir ekleyerek poğaçalarınızın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.