Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir. Domateslerin yumuşak ve sulu olması, yemek için en ideal olanlardır. İçerisindeki kaşar peyniri ve baharatlarla birleştiğinde, damaklarda iz bırakan bir tat ortaya çıkar. İşte, adım adım Kaşarlı Maydanozlu Domates Kavurma tarifi!
Malzemeler:
– 10-15 adet çeri domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 5-6 dal maydanoz
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak, domatesleri temizleyin ve yıkayın. Ardından, domatesleri ortadan ikiye kesin.
2. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve yağların erimesini bekleyin.
3. Yağlar eridikten sonra, domatesleri tavaya ekleyin. Domatesleri çevirerek pişirin, yumuşayana kadar bu şekilde devam edin.
4. Domatesler yumuşadığında, üzerine tuz, kekik ve pul biber ekleyin. Bu baharatlar, yemeğe lezzet katacaktır.
5. Domateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynirler eriyene kadar pişirin.
6. Son olarak, maydanozu ince ince doğrayın ve domateslerin üzerine serpiştirin.
7. Kaşarlı Maydanozlu Domates Kavurma’yı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için, kaynar su dolu bir kaba koyup kısa bir süre bekletebilirsiniz.
– Domateslerin üzerine ekleyeceğiniz baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Domateslerin üzerine eklediğiniz kaşar peyniri eriyene kadar pişirmeniz, yemeğin lezzetini artıracaktır.
– Maydanoz yerine farklı yeşillikler (nane, taze soğan vb.) de ekleyebilirsiniz.
– Tarifte kullanılan tereyağı yerine sadece zeytinyağı da kullanabilirsiniz, ancak tereyağı yemeğe güzel bir aroma katar.