İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde tüketebileceğiniz bu lezzetli tarif, tüm ailenizin beğenisini kazanacak. İçerisindeki yumuşak hamuru ve hafif ekşi yoğurt aromasıyla damakları şenlendiren kaşık dökmesini evde kolayca yapabilirsiniz. İşte lezzetli kaşık dökmesi tarifi!
Malzemeler:
– 1,5 – 2 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı şeker
İpuçları:
– Hamuru karıştırırken un topaklarının oluşmaması için unu eleyerek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
– Tavanızın yapışmaz olmasına özen gösterin ve tavayı iyi bir şekilde yağlayın.
– Kaşıkla hamuru tavana dökmeden önce üzerini düzelterek yuvarlak bir şekil verin.
– Hamuru çevirirken spatulayı kullanarak dikkatli olun ve üzeri güzelce pişene kadar karıştırın.
Tarif:
1. Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın.
2. Üzerine yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Malzemeler birbiriyle bütünleştiğinde üzerine eleğin içinden geçirerek un ve kabartma tozunu ilave edin. Çırparak hamuru iyice karıştırın. Bu aşamada içerisinde un topaklarının kalmamasına özen gösterin.
4. Tuz ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
5. İnce, yanmaz ve yapışmaz bir tavanın yüzeyini yağlayın ve güzelce ısıtın.
6. Hamurdan dolu bir kaşık alın, tavaya aktarın ve kaşık yardımıyla üzerini düzelterek yuvarlak bir şekil verin.
7. Spatula yardımıyla kaşık dökmesinin hem arkasını hem de önünü pişirin.
8. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
9. Pişen kaşık dökmelerini servis tabağına alın ve dilediğiniz şekilde servis edin.
10. Sıcak olarak servis etmeniz, kaşık dökmesinin lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun!