Bu tarifte, bisküvili tabanın üzerine yalancı tavuk göğsü ve supangle katmanları hazırlanır. Her bir katmanın yapılışı ayrı ayrı anlatılmıştır. Bu tarifi izleyerek, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Bisküvi için:
– 1 paket kedi dili bisküvi
– 1 su bardağı süt
Yalancı tavuk göğsü için:
– 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı veya margarin
– 1 su bardağı un
– 1 litre süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
Supangle için:
– 2,5 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı toz şeker
– 2 tepeleme yemek kaşığı un
– 1,5 yemek kaşığı kakao
– 1 adet yumurta sarısı
– 60 gram bitter çikolata
– 1/2 su bardağı soğuk su (piştikten sonra eklenecek)
Tarif:
1. Bisküvi katmanı için, kedi dili bisküvileri süt ile ıslatın ve büyük bir kare borcamın tabanına aralıklı olarak dizin. İsterseniz bu katmanı hiç yapmadan, direkt olarak tavuk göğsü ve supangle katmanlarına geçebilirsiniz.
2. Yalancı tavuk göğsü için, uygun bir tencereye tereyağını alıp eritin. Ardından üzerine unu ekleyin ve kavurun.
3. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırın. Sütü bir anda eklememeye dikkat edin, böylece topaklanma oluşmasını engelleyebilirsiniz.
4. Karışım kaynamaya başladığında toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
5. Mikserle 5 dakika boyunca çırpın. Elde ettiğiniz karışımı bisküvilerin üzerine dökün.
6. Tavuk göğsü iyice soğuduktan sonra supangle katmanını hazırlayın. İki katmanı sıcakken üst üste dökerseniz, birbirine karışabilir.
7. Supangle için, uygun bir tencereye süt, şeker, kakao, un ve yumurta sarısını alıp karıştırın. Ocağa alın ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
8. Karışım kaynadıktan sonra altını kısın ve çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
9. Ocağın altını kapatıp yarım bardak soğuk suyu ekleyin. Karıştırarak soğumasını sağlayın.
10. İyice soğuyan tavuk göğsünün üzerine supangle katmanını dökün. Servis yaparken üzerine kakao serpin.
İpuçları:
– Bisküvileri süt ile ıslatırken fazla bekletmeyin, aksi takdirde fazla yumuşayabilirler.
– Tavuk göğsü karışımını mikserle çırparken, yüksek hızda çırpma işlemi yaparsanız daha iyi sonuç elde edebilirsiniz.
– Supangle katmanını dökmek için tavayı hızlıca hareket ettirerek, düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayabilirsiniz.
– Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra servis yapmanız, katmanların daha sıkılaşmasını ve tadının daha iyi olmasını sağlar.