Kat Kat Graten Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 300 ml krema
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet havuç
  • 4 adet büyük boy patates
  • 15 gram taze kekik
  • 15 gram biberiye
  • 2 diş sarımsak
  • 10 gram tuz
  • 5 gram karabiber
  • 5 gram köri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve krema ile karıştırın.

  2. Baharatları (kekik, biberiye ve sarımsak) iyice kıyın ve blenderdan geçirin.

  3. Sebzeleri soyun ve bir mandolin yardımıyla 1 mm kalınlığında kesin.

  4. Kesilen sebzeleri ayrı bir kaba koyun.

  5. Kremalı karışımı doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

  6. Bir kek kalıbının içine yağlı kağıt serin ve üzerine düzgün bir şekilde sıra sıra sebzeleri yerleştirin. Her 3 katta hafif bir baskı uygulayın.

  7. Kalıbın üzerine artan kremayı sebzelerin üzerine dökün ve yağlı kağıtla kapatın.

  8. Bir kek kalıbı yardımıyla hafif bir baskı uygulayın, ancak çok fazla bastırmamaya dikkat edin.

  9. Fırını 160 dereceye ısıtın ve grateni 45 dakika boyunca pişirin.