Bu tarifte, tortilla ekmeği kullanarak nefis bir pizza yapacağız. İç harcı olarak, kıyma, soğan, domates ve peynir kullanacağız. Pizza, fırında pişirildikten sonra üzerine marul ve roka yaprakları ile süslenerek servis edilebilir. İşte kat kat tortilla pizza tarifi…
Malzemeler:
– 4 adet tortilla ekmeği
İç harcı için:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 200 gram orta yağlı kıyma
– 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
– 2 adet orta boy domates
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
Servisi için:
– 4 yaprak kıvırcık marul
– 4 dal roka
Detaylı Tarif:
1. Kıymalı iç harcı hazırlamak için, domatesleri küçük küpler halinde kesin.
2. Bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş kuru soğanı ekleyin ve hafif bir renk alana kadar kavurun.
3. Ortalama yağlı kıymayı tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
4. Tuz, karabiber ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırın.
5. Son olarak domates salçasını ve sıcak suyu ekleyin ve kıymalı iç harcı 3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
6. Fırın tepsisine bir adet tortilla ekmeğini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ince bir kat yayın.
7. Rendelenmiş cheddar peynirden serpiştirin.
8. Aynı işlemi diğer tortilla ekmekleri için de tekrarlayın. Kalan iç harcı en üst kata yayın ve bolca cheddar peyniri serpiştirin.
9. Tortilla ekmeklerinin çıtır bir hal alması ve peynirlerin erimesi için pizzayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkan sıcak pizzanın üzerine arzuya göre domates küpleri, ince ince doğranmış kıvırcık marul ve roka yaprakları ile süsleyin.
11. Dilimleyerek sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Tortilla ekmeği yerine pide ekmeği veya lavaş da kullanabilirsiniz.
– İç harcınızı dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, biber veya mısır ekleyebilirsiniz.
– Peynir olarak cheddar kullanmanın yanı sıra mozarella veya dilerseniz farklı peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
– Pizza üzerine taze baharatlar ekleyerek, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Örneğin, fesleğen veya kekik kullanabilirsiniz.