Bu tarif, geleneksel kurabiyelerde bulunan katı yağı kaldırarak daha hafif ve yağsız bir alternatif sunar. İçindeki fındık ve pudra şekeri sayesinde lezzetli ve tatlı bir seçenek sunan bu kurabiyeler, kolaylıkla hazırlanabilir ve çay saatlerinizin ya da özel günlerinizin vazgeçilmezi olabilir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı fındık
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
Yapılış:
1. Fındık ve pudra şekerini bir mutfak robotuna koyun ve sıvı hale gelene kadar robottan çekin. Eğer mutfak robotunuz yoksa, havanda da çekebilirsiniz. Fındık ve pudra şekeri iyice karışana kadar çekmeye devam edin.
2. Karışıma sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Böylece malzemeler birbirleriyle iyice karışacak ve elde edeceğiniz hamurun kıvamı daha iyi olacaktır.
3. Karışım hazır olduğunda unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvam almalıdır. Gerekirse un miktarını ayarlayarak hamurun kıvamını daha iyi hale getirebilirsiniz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Aralarında yeterli bir mesafe bırakmayı unutmayın, çünkü kurabiyeler pişerken biraz yayılacaktır.
5. Fırını önceden ısıtın ve 170 derecede 10 dakika pişmeye bırakın. Pişme süresi, fırının gücüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyelerin rengi hafifçe kahverengiye dönene kadar gözlemleyin.
6. Pişirme süresinin sonunda fırını kapatın ve kurabiyeleri fırından almadan önce fırının içinde 3 dakika kadar bekletin. Bu, kurabiyelerin daha da sertleşmesini sağlayacaktır.
7. Kurabiyeleri fırından çıkartıp, bir servis tabağına alın ve soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Fındık yerine badem veya ceviz kullanabilirsiniz.
– Pudra şekeri yerine toz şeker veya tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerini süsleyerek daha dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz. Örneğin, eritilmiş çikolata veya renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz.
– Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.