Kabakların ince dilimleri, yumurta ve baharatlarla birleştirildikten sonra fırında pişirilir ve üzerine rendelenmiş peynir eklenir. Bu tarif, hem ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, yanında bir salata veya yoğurtla da tüketilebilir. Katlı kabaklar, lezzetli ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Katlı Kabak Tarifi İçin Malzemeler:
– 5 adet kabak (ince halkalar halinde dilimlenmiş)
– 4 adet yumurta
– 5 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1 çay kaşığı pul biber
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
– 1/2 demet taze nane (kıyılmış)
– Üzeri İçin: 4 yemek kaşığı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
Katlı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları, unu, nişastayı, tuzu, kabartma tozunu, sarımsak tozunu ve pul biberi bir kasede karıştırın.
2. Zeytinyağı, kıyılmış dereotu ve taze nane ekleyip tekrar karıştırın.
3. İncecik dilimlenmiş kabakları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın, kabakların her tarafını karışıma yedirin.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıba karışımı dökün ve üzerini düzeltin. Kalıbı tezgaha birkaç kez vurarak boşluk kalmamasını sağlayın.
5. Üzerine arzuya göre rendelenmiş mozzarella peyniri serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 50 dakika pişirin. Kabaklar hala suluysa fırın derecesini azaltıp pişirmeye devam edin.
7. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kabakları dilimlerken mümkün olduğunca ince olmasına dikkat edin, böylece daha çabuk pişerler.
– Karışımı kabak dilimlerine iyice yedirmek için ellerinizi kullanabilirsiniz.
– Rendelenmiş peyniri üzerine serpip fırına vermeden önce, biraz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
– Pişirme süresi, fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir, kabakların tamamen piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
– Dilimledikten sonra servis etmeden önce kabakları biraz soğumaya bırakmak daha kolay dilimlemenizi sağlayacaktır.