Kavurmanın lezzeti ve yumurtanın kremsi dokusu bir araya geldiğinde ortaya doyurucu bir lezzet çıkar. Bu tarifte, kavurmanın tadını ve yumurtanın tazeliğini en iyi şekilde korumak için doğru teknikleri kullanacağız. İşte adım adım kavurmalı yumurta tarifi…
Malzemeler:
– 150 gram kavurma
– 2 adet yumurta
– 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. İlk adım olarak, kavurmayı küçük parçalara ayırmak için elinizle ya da bir bıçak yardımıyla blok şeklinde kesin.
2. Ardından, kullanacağınız tavayı ya da sahanı ocakta iyice kızdırın. Tavayı ısıtmak, kavurmanın daha çabuk ve sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlar.
3. Tavayı ısıttıktan sonra, kavurma parçalarını orta ateşte kavurun. Kavurma renk alana kadar ve yağını bırakana kadar pişirin.
4. Kişi sayısına göre belirleyeceğiniz miktarda yumurtaları dikkatli bir şekilde tavaya kırın. Yumurtaları kırmadan önce sarılarını dağıtmamaya özen gösterin.
5. Yumurtaları kırarken dikkatli olun ve yumurta beyazlarının tavaya yayılmasını sağlayın. Tuzunu da bu aşamada yumurtaların üzerine serpiştirin.
6. Dilerseniz, büyük boy bir cam kapağı tavaya kapatın. Bu şekilde yumurtaların üzeri pişerken daha kolay kontrol edebilirsiniz. Yumurta beyazları koyulaşıp, sarıları göz göz olana kadar yumurtaları kısık ateşte pişirin.
7. Yumurtalar piştikten sonra, kavurmalı yumurtayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekmek veya yeşilliklerle birlikte servis yapmak da tercih edilebilir.
İpuçları:
– Kavurma yerine sucuk, pastırma veya dana jambon gibi başka et ürünleri de kullanabilirsiniz.
– Yumurtaları çok çıtır seviyorsanız, tavayı yüksek ateşte önceden ısıtmanız ve yumurtaları hızlıca kırmanız önemlidir.
– Yumurtaları kırarken en iyi sonucu elde etmek için, yumurtaları bir kasede tek tek kırıp, ardından tavaya aktarabilirsiniz.
– Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tuzlu kavurma kullanıyorsanız, daha az tuz eklemek doğru olabilir.
– Servis yaparken üzerine taze baharatlar, rende kaşar peyniri veya çemen sosu gibi ekstralar ekleyebilirsiniz.