Bu tarif, yumuşacık ve hafif bir kurabiye elde etmek için özenle hazırlanmıştır. İçerisindeki dövülmüş fındık ve kuru üzüm ile kaya kurabiyeye farklı bir lezzet katar. Üstelik, hazırlaması oldukça kolaydır. Şimdi, Kaya Kurabiye Tarifi’nin detaylarına geçelim.
Kaya Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 250 gram sana margarin
– 1,5 su bardağı şeker
– 5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı dövülmüş fındık
– 1 yemek kaşığı kuru üzüm
– 3 adet yumurta
Kaya Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
2. Margarini eritin ve eridiği haliyle bir kenarda oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
3. Unu, şekeri, kabartma tozunu, dövülmüş fındığı ve kuru üzümü bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.
4. Ardından erimiş margarini ve yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın. Bu aşamada tahta bir kaşık kullanabilirsiniz. Hamur cıvık bir hal alacaktır, bu yüzden endişelenmeyin.
5. Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yemek kaşığı yardımıyla hamurdan düzgün aralıklarla parçalar alarak yerleştirin. Hamurların üzerine hafifçe bastırabilirsiniz.
7. Fırını ısıttıktan sonra, tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından almadan önce kurabiyelerin hafif pembeleştiğinden emin olun. Fazla kızartmamaya özen gösterin, çünkü kurabiyeler soğudukça daha sertleşecektir.
8. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerin tepside bir süre soğumasını bekleyin. Daha sonra ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
9. Soğuyan kaya kurabiyelerinizi servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
İpuçları:
– Margarini eritirken, dikkat edin ki tamamen erisin ve yanmasına izin vermeyin.
– Hamurun kıvamını kontrol etmek için un miktarını fazla artırmayın. Hamur cıvık bir kıvama sahip olmalıdır.
– Kurabiyeleri pişirirken, fırının gücüne göre süreleri takip edin. Kurabiyelerin hafif pembeleşmesine dikkat edin.
– Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen ızgara üzerine alarak soğutun. Böylece kurabiyelerin dışı sertleşmiş olacak, içi ise yumuşak kalacaktır.