Kayık Pasta Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 125 gram tereyağı
– 2 adet yumurta
– 3,5 yemek kaşığı şeker
– 1 paket vanilya
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 2,5 su bardağı un
İçi için:
– 2 su bardağı badem içi
– 4 dilim etimek (veya 2 yemek kaşığı galeta unu)
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 100 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
– 1,5-2 su bardağı süt (aldığı kadar)
Yapılış:
1. Hamur için, yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
2. Kabartma tozu ile elenmiş unu azar azar ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru yarım saat dinlendirin ve sonra tekrar yoğurun. Bir kayık şekli vermek için kalıba yerleştirin.
4. İç malzemesi için, badem içi ve etimekleri bir blender veya mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
5. Diğer kuru malzemeler olan şeker ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Eritilip soğutulmuş tereyağını ve sütü ekleyerek karıştırın. Kıvamı kek hamurundan biraz daha katı ama akışkan olmalıdır.
7. Hamurun üzerine hazırladığınız iç malzemeyi dökün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
8. Pasta piştikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!