Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 1 çay bardağı margarin (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı ayçiçek yağı
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1/2 çay bardağı toz şeker
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 3,5 su bardağı un
– 1 avuç ceviz içi
– 2 yemek kaşığı kaymak
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır:
1. Margarin, ayçiçek yağı, toz şeker ve yoğurdu bir yoğurma kabına koyun ve iyice karıştırın.
2. Elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın ve en son kabartma tozunu da ekleyerek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avucunuzla bastırarak daire şeklinde bir hamur elde edin.
4. Bu dairenin ortasına biraz kaymak ve ceviz koyun, sonra yuvarlak şeklinde kapatın ve hamurun birleştiği yerin altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin.
6. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve üstlerine pudra şekeri serperek servis yapın.