Kaymaklı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
– 100 gram tereyağı
– 100 gram kaymak
– 1 su bardağı irmik
– 1/2 su bardağı un
– 1 kase ceviz içi
Şerbeti için:
– 1,5 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı su
– 1,5 su bardağı şeker
Üzeri için:
– 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti için uygun bir tencereye süt, su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti kaynatmayın.
2. Bir tavaya tereyağı ve kaymağı koyun ve eriyene kadar karıştırın.
3. Ardından irmik ve unu ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. İrmik ve un istediğiniz renge gelince ceviz içini ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın.
5. Şerbeti yavaş yavaş dökerek karıştırın.
6. İrmik helvasını biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına alın ve üzerini Antep fıstığı ile süsleyin.
Düzeltme:
– Şerbeti kaynatmıyoruz, sadece karıştırıyoruz.
– Un miktarı tarifte belirtilmemiş, bu nedenle 1/2 su bardağı olarak ekliyoruz.
– Servis tabağına almadan önce irmik helvasını biraz dinlendiriyoruz.
– Antep fıstığı ise üzerini süslemek için kullanılan malzemelerden biri olarak belirtilmiş.
Yeniden yazılmış hali:
Kaymaklı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
– 100 gram tereyağı
– 100 gram kaymak
– 1 su bardağı irmik
– 1/2 su bardağı un
– 1 kase ceviz içi
Şerbeti için:
– 1,5 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı su
– 1,5 su bardağı şeker
Üzeri için:
– 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti için uygun bir tencereye süt, su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti karıştırarak ısıtın, kaynatmayın.
2. Bir tavaya tereyağı ve kaymağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Ardından irmik ve unu ekleyerek kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. İrmik ve un karışımı istediğiniz renge gelince ceviz içini ekleyip birkaç kez daha karıştırın.
5. Şerbeti yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
6. İrmik helvasını biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına alın ve üzerini Antep fıstığı ile süsleyin.