Dana pöçleriyle yapılan bu tarif, uzun süreli pişirme ile etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İşte pöç tandırını hazırlamanın adım adım detayları.

🧺 Malzemeler

  • 3 adet soğan
  • 1,5 kg dana pöç
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanları büyük ve jülyen şeklinde kesin ve güvecin tabanına yerleştirin. Bu, etin altında lezzetli bir taban oluşturacaktır.

  2. Dana pöçlerini parçalayın ve soğanların üzerine sıkıştırarak yerleştirin. Etlerin olabildiğince düzgün bir şekilde sıralanmasına dikkat edin.

  3. Sarımsakları ezin ve suyunu ve tuzunu ekleyin. Bu, etlere ve soğanlara lezzet verecektir.

  4. Güvecin üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın. Bu, yemeğin pişerken sıcaklık ve nemini korumasına yardımcı olacaktır.

  5. Ocağın altını en kısık ateşe ayarlayın ve pöç tandırını 5-6 saat boyunca pişirin. Yavaş pişirme, etin içine iyice işlemesini ve yumuşak olmasını sağlar.

  6. Piştikten sonra güveci açın ve pöçleri servis tabağına alın. Üzerine sosu ve pişen soğanları da ekleyerek servis yapın.