Bu tarifte, keçiboynuzu unu, Hindistan cevizi unu, tahin, agave şurubu ve diğer bazı lezzetli malzemeler kullanarak, damak zevkinize hitap eden lezzetli ve sağlıklı bir kurabiye yapabilirsiniz. Bu tarifin ayrıca glutensiz ve şeker içermemesi de avantajıdır. İşte, adım adım keçiboynuzu kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
– 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
– 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
– 1 çay kaşığı saf vanilya tozu
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı tahin
– 5 yemek kaşığı agave şurubu (bal, hurma özü, pekmez de kullanabilirsiniz)
Yapılış:
1. Öncelikle, bir karıştırma kabına Hindistan cevizi ununu, keçiboynuzu ununu, saf vanilya tozunu ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Ardından, tahini ve agave şurubunu ekleyin. Malzemeleri elinizle yoğurmaya başlayın. Karışımın homojen bir kıvam alması için yoğurma işlemine devam edin.
3. Karışımı yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun. Avuç içinizle hafifçe bastırarak kurabiyelerin şekillenmesine yardımcı olabilirsiniz.
4. Hazırladığınız kurabiye toplarını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin.
5. Fırını önceden 150 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Isındıktan sonra, kurabiyeleri fırına verin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyelerin hafifçe altın rengini alması ve kenarlarının kızarması gerekmektedir.
6. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın. Böylece, tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre koruyabilirsiniz.
– Tarifte kullanılan malzemelerden herhangi birini değiştirmek isterseniz, alternatif malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, tahin yerine farklı bir fındık ezmesi kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelere farklı lezzetler katmak için çekilmiş fındık, ceviz veya çikolata kırıntıları ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerinizi daha çıtır yapmak isterseniz, fırında pişirdikten sonra kurabiyeleri biraz daha bekletebilirsiniz. Böylece, dışı daha sert ve içi daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.