Kakaolu kedidillerinin tabanı üzerine kremsi labne peyniri karışımı dökülerek hazırlanan bu tarif, tatlı krizlerinizi hızlı bir şekilde gidermek için idealdir. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarifi evde deneyerek sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz. Şimdi gelin, adım adım bu nefis tatlıyı nasıl yapacağımızı öğrenelim.
Malzemeler:
– 12 adet kakaolu kedidili bisküvi
– 1 paket labne peyniri (200 gram)
– 2 yemek kaşığı sulandırılmış granül kahve
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 1 su bardağı dondurulmuş vişne
Tarifin Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 160 derecede ön ısıtın. İşlem yapacağınız borcamı hafifçe yağlayarak hazırlayın.
2. Kakaolu kedidili bisküvileri tek tek kırarak, ısınan borcamın tabanına yerleştirin. Tabanı tamamen kaplayacak şekilde düzenleyin.
3. Labne peyniri, toz şeker, sulandırılmış granül kahve, yumurtalar ve sütü geniş bir kasede çırpma teliyle iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için çırpma işlemine devam edin.
4. Karışımın yarısını kedidillerinin üzerine dökün. Ardından bir kat daha kedidili bisküvi dizin ve kalan karışımı üzerine dökün. Karışımı yaymak için ters bir spatula veya kaşık kullanabilirsiniz.
5. Hazırladığınız kedidilli cheesecake’i önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Cheesecake’in üst kısmı hafifçe kızarana kadar pişirme işlemine devam edin.
6. Fırından çıkardıktan sonra cheesecake’i oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ardından buzdolabına koyarak en az 8 saat boyunca dinlendirin. Cheesecake, buzdolabında iyice sertleşip lezzetini tam olarak alacaktır.
7. Cheesecake’i servis etmeden önce üzerine dondurulmuş vişne serpiştirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Cheesecake’i daha fazla aroma katmak için üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz.
– Vişnenin yanı sıra çilek, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler de kullanabilirsiniz.
– Cheesecake’i daha kolay dilimlemek için bıçağı sıcak suya batırarak ısıtın.
– Tarifte kullanılan labne peynirini yüksek yağlı olanları tercih ederseniz daha kremsi bir lezzet elde edebilirsiniz.