Kefirli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
– 2,5 su bardağı tam buğday unu
– 2,5 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı karbonat
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 su bardağı kefir
Yapılış:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmaya başlamasını bekleyin.
2. Kuru malzemeleri eleyerek bir karıştırma kabına alın.
3. Tahta kaşıkla kuru malzemeleri karıştırın.
4. Kefiri ekleyin ve yine tahta kaşıkla hamuru toparlayarak yoğurmaya başlayın. Hamur hafif ele yapışan bir kıvama gelmelidir.
5. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine hamuru alın ve yuvarlak bir şekil verin. Hamurun üstünü unlayın ve tahta kaşığın sapıyla artı şeklinde çizin.
6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Son 5 dakika ise sadece üst ayarda üstü kızaracak şekilde pişirin.